Ladoo - Ладу

Ingredients

Chickpea flour - 200 gr

Cinnamon - 1 tsp

Nutmeg - 0.5 tsp

Coconut - 10 gr

Nuts - walnuts or others - 25 gr

Sugar powder - about 70 gr

Ghee - 125 g or butter - 175 gr                                

• We calcine the chickpea flour for several minutes until appears a nutty aroma.
• Reduce the heat, put all the other ingredients in the flour, mix thoroughly.
• Continuing to stir, keep on fire for another 10 minutes.
• Turn it off and let it cool down completely.
• We moisten the hands with water, we collect a tablespoon of sweet mixture, we put it in the palm of our hand and we make a ball out of it.
• If desired, you can roll balls in coconut shavings, sesame, crushed nuts or not, they are already tasty and beautiful.

Translation into Russian:

 Ингредиенты

нутовая мука - 200 гр

корица - 1 ч.л

мускатный орех - 0,5 ч.л

кокосовая стружка - 10 гр

орехи - фундук или другие - 25 гр

сахар - пудра - около 70 гр

масло Гхи - 125 гр

или

масло сливочное - 175 гр

Как готовить ладу?

• Прокаливаем нутовую муку несколько минут, пока не появится ореховый аромат.
• Уменьшаем огонь, кладем в муку все остальные игредиенты, тщательно перемешиваем.
• Продолжая помешивать, держим на огне еще 5 минут.
• Выключаем и даем полностью остыть.
• Смачиваем руки водой, набираем столовую ложку сладкой смеси, кладем в ладонь и лепим из нее шарик.
• По желанию можно обвалять шарики в кокосовой стружке, кунжуте, дробленых орешках или не обваливать, они и так вкусные и красивые.