Запечённая тыква

🎃 Тыква, запечённая с мясным фаршем и овощами

🧺 Ингредиенты:

1 небольшая тыква (около 1,5–2 кг)

400–500 г мясного фарша 

1–2 луковицы

1–2 помидора (или 2 ст. л. томатной пасты/соуса)

2–3 зубчика чеснока 

1 морковь 🥕 

Соль, перец

Масло (растительное или сливочное)

Зелень, специи по вкусу: паприка, орегано, тимьян, кориандр

🍳 Приготовление:

1. Подготовь тыкву.

Вымой, разрежь пополам вдоль, удали семечки и волокна.

2. Запеки тыкву наполовину.

Поставь половинки на противень (срезом вверх), смажь внутри маслом и запекай при 180°C примерно 25–30 минут, чтобы она немного размягчилась.

3. Готовим начинку.

Обжарь лук до прозрачности.

Добавь фарш, жарь до лёгкой румяности.

Добавь морковь, помидоры (или пасту), чеснок, соль и специи.

Потуши 10 минут, чтобы масса стала сочной, но не жидкой.

4. Начини тыкву.

Выложи фарш в полости тыквы. Можно сверху посыпать тёртым сыром или накрыть «крышечкой» из фольги, чтобы не пересушить.

5. Запекай до готовности.

При 180°C ещё 30–40 минут (в зависимости от размера).

Тыква должна быть мягкой, а начинка — румяной и ароматной.

6. Подача.

Укрась зеленью. Можно добавить ложку сметаны или йогурта.